果酒一般用玻璃瓶做容器，玻璃瓶殺菌一般選擇噴淋殺菌鍋，可以有效杜絕降溫時(shí)因為溫度驟降炸瓶。
1.產(chǎn)品（內容物）：果酒，白酒。
2.包材（容器）：玻璃瓶。
3.容器尺寸：長(cháng)（高）135毫米，寬65毫米，厚度30毫米。
4.容器容積：150毫升。
5.初溫：冷灌裝20-30攝氏度。
6.熱源：用戶(hù)沒(méi)有鍋爐，考慮用電加熱殺菌鍋。
1.殺菌形式：電加熱噴淋殺菌鍋。
2.設備大小：直徑900毫米，桶長(cháng)1800毫米，容積1.32立方。
3.電加熱功率：60千瓦。用戶(hù)需要有動(dòng)力電。
4.擺放形式：殺菌盤(pán)平鋪擺放。
5.殺菌盤(pán)高度：50毫米，每車(chē)12個(gè)。
6.殺菌盤(pán)尺寸：900×600×50,每車(chē)12個(gè)。
7.殺菌時(shí)間：大約需要56分鐘。
8.產(chǎn)量計算：
每層可擺放；(900÷135）×（600÷65）=54瓶/盤(pán)
每車(chē)可擺放：54瓶/盤(pán)×12盤(pán)/車(chē)=648瓶/車(chē)
每鍋的產(chǎn)量：648瓶/車(chē)×2車(chē)/鍋=1296瓶/鍋
1.全自動(dòng)電加熱噴淋殺菌鍋（型號：PL0918.B.C） 1臺。
2.不銹鋼殺菌盤(pán)（尺寸：900×600×50） 48個(gè)（兩套）。
3.不銹鋼托盤(pán)車(chē)（與殺菌盤(pán)配套） 4個(gè)（兩套）。
4.不銹鋼小推車(chē)（與殺菌鍋配套） 4個(gè)（兩套）。
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